O que é ‘gabagool’? Entenda o significado do termo em ‘Família Soprano’ e sua ligação com o trauma de Tony
Em Família Soprano, muitos fãs se lembram das cenas icônicas com Tony Soprano segurando um pedaço de carne curada. A maioria das cenas na cozinha começava com Tony indo à geladeira para pegar um pouco de “gabagool” como lanche. Sem dúvida, é o detalhe mais famoso do personagem e inspirou o público a experimentar o petisco favorito de Tony.
O termo “gabagool” se tornou mais icônico do que algumas das cenas mais memoráveis da série de sucesso da HBO. No entanto, para aqueles que não têm origem ítalo-americana, ou mesmo da Costa Leste dos Estados Unidos, podem não saber o que realmente é gabagool. É algo delicioso, mas foi usado de forma intencional em Família Soprano e tem um significado oculto que muitos fãs podem ter perdido.
Gabagool é, na verdade, um tipo de salame
Na verdade, muitos produtos à base de carne de porco têm tudo a ver com o corte e o preparo da carne. A maioria dos salames vem da mesma área do porco, mas se tornam ligeiramente diferentes quando são secos, curados ou fatiados de uma certa maneira. O gabagool é feito do músculo que vai do pescoço até as costelas e é curado a seco. Na verdade, é semelhante ao presunto de parma e ao seu primo soppressata, onde é fatiado bem fino. A maior diferença do gabagool é que ele não é salgado como o presunto ou o presunto de parma. As pessoas notarão o quão mais fino o presunto de parma aparece em comparação com o gabagool, que é um pouco mais grosso e se parece muito com o salame comum.
O sabor é onde ele se diferencia, porque o gabagool é mais gorduroso e, portanto, tem um sabor mais macio do que o salame. O soppressata é outro tipo de salame que os fãs de gabagool também deveriam experimentar. Ao contrário do gabagool, o soppressata é mais fino e se parece mais com o salame comum. É mais um salame de salsicha em termos de preparo, mas tem um sabor semelhante ao gabagool. Seu termo gíria é “supersad” na maioria das comunidades do Nordeste e da Costa Leste com origem italiana. Essa é a questão sobre “gabagool” que alguns podem não saber: o termo é gíria.
O nome real para “gabagool” é “capocollo“, com a variação mais curta “coppa” em alguns casos. Ítalo-americanos da Costa Leste tinham a tendência de encurtar e alterar os termos mais longos e corretos de sua língua nativa. A lista continua, mas existem muitas palavras como mozzarella, ricota e presunto que ganham variações mais curtas para se tornarem “mozzarel”, “rigot” e “prosciut”. Isso vai ainda mais longe com palavras e expressões que aumentam ou descrevem as coisas. Uma obscura seria “mushad”, que deriva da palavra siciliana muscia, que pode significar doente, triste, preguiçoso ou, em alguns casos, pouco inteligente. Portanto, “gabagool” deriva de ítalo-americanos encurtando capocollo para “capacol”, que se tornou “gabagol”.
A pronúncia mais acentuada de gabagool vem de Tony Soprano pronunciando dessa forma e o termo pegando com o público. Honestamente, não existe “gool”. A forma correta de pronunciar a gíria seria “gabagol”. No entanto, pode ser mais encorajador para o americano médio usar a pronúncia correta de capocollo. Independentemente de como seja dito, não se pode negar o seu lugar em Família Soprano como o lanche favorito de Tony Soprano. O que alguns fãs podem não se lembrar é o quão grande é o impacto psicológico que “gabagool” realmente tem sobre seu chefe da máfia favorito de Nova Jersey.
O reflexo de Tony de comer carne na verdade deriva de um lugar horrível
Um dos melhores episódios de Família Soprano é “Filho da Fortuna”, da 3ª temporada, que tem muitos temas paralelos para personagens específicos em torno do conflito principal da temporada. Tony, Christopher e Jackie Jr. têm muito acontecendo, e os roteiristas fazem questão de enfatizar o fardo que os jovens herdeiros dos legados da máfia têm, seja Christopher tendo um grande momento em sua carreira na máfia e finalmente se tornando um homem feito ou Jackie Jr. representando o efeito oposto. Para Jackie, ele sente que está em um caminho semelhante ao de Christopher, mas está fazendo tudo errado.
A maior diferença entre Christopher e Jackie parece ser as circunstâncias afortunadas e infelizes que os cercam. Christopher tem Tony ao seu lado. Como mentor, Tony conseguiu guiar Christopher até este ponto. Para Jackie Jr., ele perdeu essa presença orientadora, pois seu pai se foi e Tony não pode preencher esse vazio. A ressalva para esses temas é a negatividade ofuscante que cerca a vida que eles levam. Christopher sente o peso de seu novo título, mas sob o disfarce de um presságio maligno, ele acredita, e não consegue se livrar disso. Tudo o que está acontecendo é intensificado pelo que Tony redescobre de seus próprios anos de formação.
Durante uma sessão com a Dra. Melfi, Tony relembra seu primeiro ataque de pânico. Melfi o faz relembrar todas as coisas que cercaram e levaram ao momento. Uma memória reprimida vem à tona quando Tony discute como, durante o dia anterior ao seu ataque, ele testemunhou um momento brutal que nenhuma criança deveria ver. Ele está dirigindo com seu pai, e eles param em Satriale’s. Seu pai diz para ele esperar no carro enquanto ele cuida de algo. Sendo criança, Tony segue seu pai para dentro para ver o que ele está fazendo. Lá, Tony testemunha seu pai e o tio Junior agredindo o Sr. Satriale por causa de uma dívida. Então, Tony testemunha o tio Junior segurando a mão do Sr. Satriale enquanto seu pai corta os dedos do homem com um cutelo.
Isso naturalmente traumatizaria qualquer criança, mas também fornece uma conexão com o porquê de Tony ter ataques de pânico. Satriale’s é a fonte de carne e o Sr. Satriale estava cercado de carne quando perdeu os dedos. Isso já é devastador o suficiente para Tony, mas quando é finalizado com seu pai trazendo carne de Satriale’s para sua mãe cozinhar em casa, torna-se demais para ele. Assim que sua mãe começa a fatiar a carne, ele tem seu primeiro ataque de pânico. De todas as coisas mínimas que Tony descobre durante a terapia, esta é facilmente a maior coisa que ele aprende. De repente, faz sentido por que muitos dos ataques de pânico de Tony são causados por um momento anterior com carne. Tony Soprano provavelmente desmaiou mais em sua própria cozinha, e ele geralmente estava segurando um pedaço de gabagool na mão quando isso acontecia.
Há uma conexão entre a mãe de Tony, a carne e sua linha de trabalho
Um tema em que Família Soprano mais se concentrou foi a ideia de que gângsteres como Tony Soprano nunca poderiam se beneficiar da terapia. Isso se torna cada vez mais verdadeiro com o decorrer da série, mas nas primeiras temporadas, muitos fãs acreditavam que havia uma chance para Tony. “Filho da Fortuna” tem uma das maiores descobertas de Tony e, no entanto, nada muda.
Tony nunca implementaria mudanças em sua vida se isso significasse que ele teria que deixar de ser um gângster. Sua revelação com a Dra. Melfi provou que a carne simbolizava o trabalho dele e de seu pai sustentando suas famílias e, além disso, colocando comida (carne) em sua boca e na de sua família. Quando sua mãe cozinhava a carne que seu pai fornecia, ela se tornava mais uma vez o canal do trauma de Tony, aceitando a vida que seu pai levava.
Se Tony Soprano realmente quisesse melhorar, ele teria percebido que o problema real era a violência e a criminalidade que são aceitas de geração em geração em sua família. Pelo bem de seus filhos e de si mesmo, ele teria encontrado uma maneira de viver uma vida diferente e melhor. No entanto, Tony Soprano gostava de ser um gângster e nunca iria parar. Dito isso, também não havia como ele parar de comer seu lanche favorito da delicatessen.
Nem mesmo a ameaça de ataques de pânico foi suficiente para manter Tony longe da geladeira no meio da tarde. Gabagool permaneceu um alimento básico na vida de Tony Soprano e, de muitas maneiras, Tony foi um produto de gabagool ao longo de sua vida. Em nenhum outro programa a comida poderia ter esse tipo de impacto. Esta é apenas mais uma maneira pela qual Família Soprano se separa de outros programas na televisão e a redefine para sempre.
