Receita de Karaage (frango frito oriental) da Ana Maria Braga no Mais Você, 23/09/2022

Saiba como preparar a receita de Karaage (frango frito oriental), ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta sexta-feira, dia 23/09.

Ingredientes Karaage (frango frito oriental)

• 
  500 g de filés de frango em tiras
• 1 colher (sopa) de alho ralado (10 g)
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado (10 g)
• 2 colheres (sopa) de shoyu (30 ml)
• 1/2 xícara (chá) de saquê seco (120 ml)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de amido de milho para empanar
• Óleo para fritar
• Molho
• 100 g de manteiga
• 100 ml de shoyu
• 4 colheres (sopa) de mel (80 g)
• 1/4 de xícara (chá) de sementes de abóbora sem casca
• 1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

1. Misture os 6 primeiros ingredientes em uma tigela.
2. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
3. Empane as tiras de frango no amido.
4. Frite, aos poucos, em óleo quente abundante (170° C) por uns 2 minutos ou até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente. Reserve.
5. Molho
6. Em frigideira aquecida em fogo alto, adicione a manteiga, o shoyu e o mel e deixe ferver por 1 minuto.
7. Junte o frango frito e cozinhe por mais 2 minutos.
8. Sirva salpicado com as sementes de abóbora e a cebolinha como petisco ou acompanhado, se desejar, de macarrão instantâneo cozido sem tempero.

Fonte: Receitas.com